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Cellule de refroidissement : tout ce qu’il y a à savoir

Si vous avez opté pour une liaison froide dans votre cuisine professionnelle, il vous est recommandé de diminuer la température dans la partie centrale où se trouvent vos aliments. En effet, faites baisser la température de + 65 °C à + 10 °C, en moins de 2 heures, afin de conserver les denrées alimentaires. D’autant plus que cela doit être effectué pour être conforme aux règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans votre domaine. De ce fait, une cellule de refroidissement se révèle alors être l’équipement idéal pour vous permettre d’atteindre ces performances.

Assurer une conservation optimale

Indispensable dans une cuisine professionnelle, une cellule de refroidissement  se porte garante de la conservation de vos denrées alimentaires. De plus, elle vous permet d’organiser efficacement vos stocks et de varier vos préparations culinaires, à votre guise. Son principal avantage réside notamment dans le fait qu’après une cuisson, cet équipement sera en mesure de rafraîchir rapidement la température de vos plats qui se trouvent à l’intérieur. En effet, cela est possible grâce à l’air froid propulsé par les ventilateurs qui se trouvent dans l’appareil. Ainsi, la température sera parfaitement homogène et tout à fait conforme à vos besoins, en fonction des aliments.

Par ailleurs, il s’agit d’un atout majeur pour tous les métiers de bouche, étant donné que la prolifération des bactéries peut être est immédiatement arrêtée. Ce système de refroidissement rapide correspond donc aux attentes de tous professionnels souhaitant conserver leurs produits pendant une certaine période, tout en bénéficiant de leur même qualité et saveur initiale. Elle devient d’ailleurs indispensable au sein des établissements travaillant quotidiennement avec des aliments frais.

Assurer une meilleure planification des repas

Une cellule de refroidissement permet également aux professionnels de planifier tous leurs menus de la semaine. En effet, grâce à cette solution innovante, vos spécialités ainsi que les plats préférés de vos clients pourront être parfaitement conservés. Ainsi, en suivant le calendrier que vous avez prévu, tous les repas planifiés pourront être proposés chacun à leur tour, en gardant toujours la même qualité. Cet appareil vous permet effectivement de conserver toutes leurs saveurs des produits, même au fur et à mesure que passent les jours.

De plus, avec un tel équipement, le fait d’acheter des produits de saison lorsqu’ils sont plus économiques devient alors possible. Vous pourrez ainsi les cuisiner tout au long de l’année, afin de satisfaire au mieux vos clients. Ces derniers auront en effet beaucoup de plaisir à retrouver leurs fruits et légumes préférés, sans être obligés d’attendre la saison adéquate. Veillez juste à choisir le meilleur producteur pour vous fournir des denrées de qualité, afin de vous donner l’occasion d’imaginer de nombreuses nouvelles préparations tout au long de l’année.

Les critères de choix d’une cellule de refroidissement

Pour bien choisir votre cellule de refroidissement, il convient de considérer certains critères importants :

  • La puissance frigorifique, afin que l’appareil puisse refroidir très rapidement les aliments ;
  • La contenance, qui va dépendre de l’ampleur de votre activité. À noter également que la largeur de la plaque doit être équivalente à la capacité de vos appareils de cuisson ;
  • La structure de l’équipement, car celui-ci peut être sur pieds ou sur roulettes. Votre choix se fera donc en fonction de l’emplacement de l’appareil (à terre ou en hauteur) ;
  • La facilité d’accès aux ventilateurs pour simplifier l’entretien ;
  • Votre bien-être, en choisissant une machine dont le bruit émis sera inférieur à 50 décibels, afin de vous éviter les nuisances sonores.
C'est une ruelle avec des habitations.

Les volets : Difficile de faire son choix !

Les volets sont une des premières choses que l’on voit sur votre façade. Ils protègent aussi votre maison des intempéries comme des effractions. Le choix peut être compliqué car il en existe une multitude, il faut prendre en compte le type du volet que vous voulez, le matériau qui correspond le mieux à votre environnement mais aussi le prix ! Votre magasin de bricolage Bricolorer vous éclaire.

C'est une ruelle avec des habitations et leurs volets.

https://pixabay.com/fr/photos/maisons-pare-brise-ruelle-4509404/

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C'est une maison et un tableau d'économie d’énergie.

L’aide de l’État pour votre isolation

Votre magasin de bricolage en ligne vous parle du coup de pouce de l’État pour l’économie d’énergie. Le ministère de la transition écologique et solidaire a mis en place une aide afin de réduire la consommation des énergies fossiles. Le principe est d’aider à isoler les domiciles pour diminuer l’utilisation du chauffage et par conséquent baisser la consommation d’énergie. Vous pouvez bénéficier de cette offre jusqu’au 31 décembre 2020 afin que votre maison soit protégée cet hiver.

Si en plus de protéger votre maison du froid vous voulez la sécuriser de tout danger extérieur, votre magasin de bricolage discount vous propose des grilles de défense, des verrous ainsi que des fermetures pour vos volets pour ne redouter aucun danger !

C'est une maison et un tableau d'économie d’énergie.

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Table inox : un équipement qu’on doit trouver dans une cuisine professionnelle

Il existe de nombreuses idées de décoration pour une cuisine professionnelle. Il est possible par exemple de l’équiper avec une table en inox. Actuellement cette dernière commence à avoir du succès. Tous les professionnels dans les Métiers de bouche et même les particuliers apprécient ce mobilier grâce à ses qualités.

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C'est un cambrioleur avec un pied de biche prés d'une fenêtre.

Sécurisez votre domicile contre toute intrusion

La boutique en ligne de bricolage Bricolorer vous propose des solutions pour sécuriser votre domicile. Tout est personnalisable et s’adapte aux différents types d’habitations, car chaque maison est différente.  La sécurité du domicile est la priorité de beaucoup de familles. De plus, il est certain que l’endroit où se trouve votre maison ou appartement importe peu, aucun logement n’est complètement immunisé contre un éventuel risque de cambriolage ou d’effraction. En raison de cette éventualité, Bricolorer vous propose des solutions pour protéger votre maison, et cela sur mesure !

Un cambrioleur avec un pied de biche prés d'une fenêtre.

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Astuces pour entretenir votre gazon artificiel

De nos jours, le gazon synthétique est de plus en plus utilisé en raison de sa qualité, sa couleur captivante ainsi que son design absolument similaire au naturel. En effet, il a connu une évolution fulgurante au fil des années, afin de vous permettre de profiter d’un jardin parfaitement vert toute l’année. Cependant, bien qu’il ne requière aucun entretien particulier, les produits nettoyants ne sont pas tous adaptés. Ici, quelques astuces pour vous aider.

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C'est une couronne de noël.

Préparez votre intérieur pour les fêtes !

Bricolorer vous donne quelques techniques de décoration de Noël à réaliser vous-même. Nous avons choisi deux incontournables de Noël. À faire seul·e ou en famille, vous serez ravi·e de créer vos propres décorations. Il est vrai que tout le monde rêve d’avoir la plus belle maison lors des fêtes, mais il n’est pas question de se ruiner ! C’est pourquoi votre magasin de bricolage en ligne vous donne des astuces amusantes et ludiques, en plus d’être faciles à réaliser. Votre entourage sera enchanté par votre super déco !

C'est une couronne de noël.

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C'est un salon moderne.

Quelles seront les nouvelles tendances déco 2020

Bricolorer vous présente les nouvelles tendances déco de 2020. Préparez-vous en sortant vos outils pour donner de la fraicheur et de la nouveauté à votre maison ou appartement. Découvrez ces tendances qui vont rythmer l’année 2020 : il y a de la surprise dans l’air sur les matières et les motifs.

Un salon moderne.

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C'est une main tenant une ampoule dans de l'herbe.

Pourquoi choisir un fournisseur d’énergie plus vert ?

Depuis la prise de conscience générale sur le réchauffement climatique et l’impact des activités humaines sur celui-ci, beaucoup tentent de changer leur mode de consommation en se tournant vers des énergies plus propres. Dans cette optique, les fournisseurs d’énergie (électricité et gaz) développent peu à peu de nouveaux systèmes de production pour créer de l’énergie à partir de sources naturelles. Si cette pratique est bénéfique pour l’environnement, elle l’est aussi pour notre porte-monnaie. Voici donc quelques raisons pour lesquelles il est préférable de se tourner vers un fournisseur d’énergie plus vert.

C'est une main tenant une ampoule dans de l'herbe.

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